盘盘麻辣烫开拓者
一菜一盘美味很简单
  • ·自选式小盘菜，相比于称重消费金额更公开透明，小盘分装体验感更佳。
  • ·相比于火锅、串串，省去了锅底费用，单盘食材价格更低更具性价比。
  • ·节约了称重、沥水、打料等环节，人效、翻台率高。
  • ·小盘装菜大盘出品，将传统小吃快餐正餐化，仪式感满满自带传播属性。
降低成本管控
扩大利润空间
人力成本： 夫妻店模式，采用复合型人工配置，3人/店，人员通岗，避免人力资源浪费，加大人工利用率。
房租成本： 小店经营（100平以下小店)，房租成本低。
菜品成本： 中央厨房统一配置，半成品进菜，减少人力操作，降低菜品成本。
低成本管控，让利给消费者。物美价廉的产品，加上服务效率，打造消费者满意度与提高的复购率且产品自带口碑传播
县级市、地级市区域覆盖面大，受众人群广接受度高